Für unser Quellenhof Luxury Resort Passeier suchen wir einen Chef de Partie für Entrèmetier | Gardemanager

Wir bieten

• Einen exklusiven Arbeitsplatz
• Eine herzliche und persönliche Servicekultur
• Arbeit in einem respektvollen und offenen Umfeld
• Sehr gute leistungsgerechte und übertarifliche Bezahlung
• Spezielle Zimmerraten für Mitarbeiter in allen Quellenhof Luxury Resorts
• Unterkunft & Verpflegung

Ihr Aufgaben

• Sie leiten und organisieren in eigener Verantwortung Ihren Posten und unterstehen dem Chef de Cuisine.
• Sie leiten die Commis de Cuisine in Ihrem Posten.
• Zusammen mit dem Sous-Chef und dem Chef de Cuisine stellen Sie neue Gerichte zusammen und erarbeiten das Menü
• Sie stellen die Einhaltung der gesetzlichen Hygiene- und Sicherheitsvorschriften Ihres Teams sicher
• Sie überwachen die Portionen und den Wareneinsatz
• Sie vermitteln authentischen Elan und Positivität.

Ihr Stärken

• Ausgeprägte Orientierung am Service
• Sie sind ein hervorragender Koch und haben eine echte Leidenschaft für Gerichte von höchster Qualität.
• Sie sind teamorientiert und wissen, wie Sie Ihr Team motivieren.
• Sie haben eine entsprechende, abgeschlossene Ausbildung und Qualifikation.
• 1 + Jahre Erfahrung in der Position als Chef de Partie in der gehobenen oder Luxus-Hotellerie