Chef de Partie (m/w/d)

Miramonti Boutique Hotel

Hafling
Vollzeit

Jobbeschreibung

Siamo alla ricerca di un Chef de Partie (m/f/d) per la nostra brigata di cucina.

Compiti

  • Organizzare e supervisionare la preparazione dei piatti all’interno della propria area
  • Verificare che gli ingredienti siano freschi e adatti alla preparazione dei piatti
  • Controllare le scorte e ordinare gli ingredienti necessari per la propria sezione
  • Assicurare la pulizia e l’ordine nella propria area
  • Esecuzione delle preparazioni

Skills

  • Conoscenza e padronanza delle tecniche di pulitura, mondatura e taglio
  • Conoscenza delle attrezzatura e dei tempi di cottura
  • Lavoro in squadra
  • Creatività e senso estetico
  • Doti organizzative e comunicative
  • Precisione e cura per i dettagli

Si offrono un orario di lavoro di 5 giorni su 7 con orario continuato.

MM Benefits

https://www.hotel-miramonti.com/it/mm-culture/owners-and-team/

Attendiamo con piacere la tua candidatura!


Wir suchen einen Chef de Partie (m/w/d) für unsere Küchenbrigade.

Aufgaben

  • Organisation und Überwachung der Zubereitung der Gerichte im eigenen Verantwortungsbereich
  • Kontrolle der Frische und Eignung der Zutaten für die Zubereitung
  • Überprüfung der Lagerbestände und Bestellung der benötigten Zutaten für den eigenen Bereich
  • Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung im Arbeitsbereich
  • Ausführung von Vorbereitungen und Mise en Place

Fähigkeiten

  • Kenntnisse und sichere Anwendung von Reinigungs-, Putz- und Schneidetechniken
  • Kenntnisse im Umgang mit Geräten und Garzeiten
  • Teamfähigkeit
  • Kreativität und Sinn für Ästhetik
  • Organisations- und Kommunikationsfähigkeit
  • Präzision und Liebe zum Detail

Wir bieten eine 5-Tage-Woche mit durchgehender Arbeitszeit.

MM Benefits

https://www.hotel-miramonti.com/it/mm-culture/owners-and-team/

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!