Demi-Chef de Partie – Saucier (m/w/d)
Quellenhof Luxury Resort Passeier
St. Martin in Passeier
Vor 8 Stunden
Jobbeschreibung
Für unser renommiertes Quellenhof Luxury Resort Passeier suchen wir ab März 2026 oder nach Vereinbarung einen engagierten Demi-Chef de Partie – Saucier (m/w/d) zur Verstärkung unseres Küchenteams.
Was dich bei uns erwartet
- Arbeiten an einem besonderen Ort
- Eingebettet in die beeindruckende Natur des Passeiertals bietet der Quellenhof ein exklusives Arbeitsumfeld mit alpinem Flair und internationalem Gästeklientel.
- Wertschätzende Arbeitsatmosphäre
- Ein respektvolles, professionelles Umfeld mit Raum für persönliche Entwicklung und kulinarische Entfaltung.
- Attraktive Rahmenbedingungen
- Überdurchschnittliche, leistungsorientierte Vergütung
- Kostenlose Unterkunft direkt im Resort
- Exklusive Mitarbeitervorteile und Weiterentwicklungsmöglichkeiten
Deine Aufgaben
- Kreative Zubereitung und ansprechende Präsentation von Saucen, warmen Gerichten und Fleischspezialitäten auf hohem kulinarischem Niveau
- Unterstützung des Chef de Partie bei Organisation und Führung des Saucier-Postens
- Selbstständige Mise-en-place und strukturierte Arbeitsvorbereitung
- Anleitung und Unterstützung von Commis de Cuisine und Auszubildenden
- Sicherstellung von Qualität, Sauberkeit und Ordnung im Verantwortungsbereich
- Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
- Effizienter Wareneinsatz und Kontrolle der Portionsgrößen
- Aktives Mitgestalten einer positiven und professionellen Teamatmosphäre
Dein Profil
- Ausgeprägte Serviceorientierung und Freude an der Arbeit mit hochwertigen Zutaten.
- Leidenschaft für kulinarische Spitzenleistungen und der Wunsch, kreativ tätig zu sein.
- Teamfähigkeit und die Fähigkeit, andere zu motivieren und zu inspirieren.
- Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Küche oder Gastronomie.
- Mindestens 1 Jahr Erfahrung als Demi-Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
Wenn du Teil unseres Teams werden möchtest, sende uns deine vollständigen Bewerbungsunterlagen (inklusive Lebenslauf, Foto und E-Mail-Adresse).
Wir danken dir für dein Verständnis, dass wir nur vollständige Bewerbungen berücksichtigen können.
Ort: Quellenhof Passeier & See Lodge
Über uns
Die 5 Sterne Spa-Resorts „Quellenhof Luxury Resorts“ in Südtirol und in Lazise am Gardasee sind wahrhaftig ein Paradies für Urlauber. Hinter den Fassaden bieten die drei Luxushotels vor allem Mitarbeitern erstklassige Chancen und Möglichkeiten, sich selbst zu entfalten und zu entwickeln.Unsere beliebtesten Benefits
Mitarbeiterrabatte
Vorzugspreise für unsere Mitarbeiter beim Genuss von Hotelleistungen (wie DaySpa, Übernachtungen, Spa-Behandlungen, Essen & Getränke, Family & Friends-Bonus in der Nebensaison), sowie 50 % Rabatt in allen Belvita Leading Wellnesshotels Südtirol.
Entwicklungsmöglichkeiten
Vom Lehrling zur Führungskraft ist kein Fremdwort in den Quellenhof Luxury Resorts. Unzählige Weiterbildungsmöglichkeiten helfen dabei zusätzlich. Wer sich beweist, dem stehen alle Türen offen.
Unterkünfte
Moderne Mitarbeiter-Unterkünfte und Verpflegung auch an freien Tagen, im Quellenhof Lazise sogar mit eigenem Mitarbeiter-Pool. Am Abend Nutzung der Wellness- und Fitness-Einrichtungen des Hotels.
Kontakt
Herr Oliver Mantinger
Adresse
Pseirerstraße, 47
39010
St. Martin in Passeier
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