Das Paradeis ist Teil des Weinguts Alois Lageder. Hier bringen wir unsere Vision einer ganzheitlichen, nachhaltigen Landwirtschaft zum Ausdruck. Wir möchten unser Weingut zu einem lebendigen und vielfältigen Hoforganismus entwickeln, zu einem natürlichen Kreislauf zwischen Boden, Pflanze, Tier und Mensch. Die Vineria Paradeis ist Teil dieses Kreislaufs. Sie ist der Ort, an dem alles zusammenkommt. Das Gemüse, das Obst, die Kräuter und das Getreide aus unserem Garten GrandOrto, das Fleisch von unseren Ochsen und Schweinen und natürlich der Wein.

Das Paradeis ist nicht nur ein Restaurant, sondern ein Begegnungsort. Hier verkosten wir mit Gästen unsere Weine, zeigen ihnen bei Führungen das Weingut und erzählen über unsere Philosophie. In der Paradeis Manufaktur verarbeiten wir die Erzeugnisse des Gartens und der Felder zu Produkten wie Mehl, Marmeladen und Tees, und im Rahmen von Paradeis Events finden hier zahlreiche Veranstaltungen statt. Warum schwarz-weiß denken, wenn man es auch bunt haben kann?

Wir sind ein Mittagsrestaurant, biozertifiziert und bieten eine 5, selten eine 6 Tage Woche.

Wir suchen

Für die Saison 2025 suchen wir eine Führungsperson, die die operativen Abläufe im Restaurant verantwortet und die Schnittstelle zur Küche und zum Eventbereich schafft. Jemanden, der gerne in die Rolle des Gastgebers schlüpft und Freude hat, das Service und Sommelier Team zu motivieren und zu leiten.

Du bist

Locker, strukturiert, hast Freude an Herausforderungen und die Fähigkeit, Leute zu motivieren. Du hast Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie und auch eine geeignete Ausbildung. Du bist gut im Kommunizieren und weißt, wie du dein Team effizient einsetzt, damit Abläufe reibungslos funktionieren. An der Lust mitzuentwickeln fehlt es dir nicht, bist sprachbegabt und kennst dich sogar gut mit Wein aus.

Deine Aufgaben

• Koordination von Reservierungen & Besucherwesen
• Führung Sommelier und Service Bereich
• Verantwortlich für Service Abläufe im Restaurant/Bar und Sommelier Bereich
• Einteilung Service/Sommelier Bereich
• Operativ im Service tätig & Host
• Direkter Kundenservice
• Organisation von Schulungen
• Sorgt für Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
• Strategische Planung
• Überwachung der Warenbestände im Service und Sommelier Bereich
• Beverage Manager
• Mitwirken bei Konzeptentwicklung Paradeis
• Schnittstelle Küche und Event Bereich

Wir bieten

• Faire Bezahlung mit 13. und 14. Monatsgehalt
• Interessante Arbeitszeiten, die eine ausgewogene Work-Life Balance ermöglichen
• Internationales, junges und dynamisches Team
• Abwechslungsreiches Essen in Bio Qualität in unserer Kantine
• Möglichkeit einer saisonalen Unterkunft

Sprachen: Deutsch, Italienisch und Englisch.

Wir bitten um Bewerbungen mit ausführlichem Lebenslauf und einem Motivationsschreiben.

Es werden nur vollständige Bewerbungen in Betracht gezogen.

Website Weingut: aloislageder.eu

Website Paradeis: paradeis-aloislageder.eu