Verantwortung: Verantwortlich für die operative Führung des Unternehmens, d. h. die Zufriedenheit von Gästen und Mitarbeitern sowie das Erreichen der Ziele, Hotelbelegung, Serviceniveau, Umsatz, Kosten, Gewinn.

Reporting Lines: Ihm/ihr unterstehen die Leiter der verschiedenen Funktionsbereiche (Küche, Restaurant, Front -Office, Housekeeping, Instandhaltung, Lino, Beauty, Back-Office (Reservierungsbüro) und Kommunikation/Marketing). Er/Sie berichtet an den Präsidenten und CEO der Cavallino Group (Ralph Riffeser).

Location: Betriebszentrale: Caorle (Venedig) – 45.611961, 12.902121 
Hauptquartier / Holding: St. Ulrich/Ortisei (Bozen/Bolzano) 

OnBoarding/Warm Up Period: Idealerweise 1.3.2025 (6 Monate Coaching in der Struktur St. Ulrich (BZ) + 6 Monate Aufwärmphase für die neue Struktur); ab 1.9.2025 verantwortlich für die neue Struktur (von St. Ulrich aus)
(spätestes Onboarding) 1.10.2025 = d.h. 180 Tage vor dem Dry-Run „Family & Friends Pre-Opening“ (April 2026)
1.6.2026 = Eröffnung der neuen Anlage für die Öffentlichkeit

Das Unternehmen:

Das Cavallino ist ein führendes Unternehmen im Bereich Familienurlaub (Premium Hotellerie), das sich durch luxuriöse Infrastrukturen und eine einzigartige Kombination von Angeboten und Dienstleistungen für die Familie im Einklang mit der Zeit in den schönsten Orten der Welt auszeichnet.

Das Cavallino-Angebot ist ein Synonym für Urlaub, Erlebnisse und einzigartige Emotionen zur Verwirklichung des Traumes der Zufriedenheit der Familie. Es überrascht und übertrifft die Erwartungen durch ein innovatives und umfassendes Angebot sowie aufregende und außergewöhnliche Atmosphären, die von einer neuen Wahrnehmung von Luxus geprägt sind. Die Gäste des Cavallino sind Familien mit Kindern. Unabhängig davon, wie sich der Familienbegriff in Zukunft ändern wird, möchte das Cavallino ein Partner und Bezugspunkt sein. Eine harmonische Gemeinschaft von Erwachsenen und Kindern, die im Cavallino Zeit unter sich und für sich selbst finden. Unser größter Wunsch und Ziel ist die Verwirklichung des Traumes der Zufriedenheit und die Verteidigung der Familienwerte im Einklang mit der Zeit. Unvergessliche Erinnerungen und Eindrücke entstehen durch außergewöhnliche und wunderbare Atmosphären. Im Cavallino fühlen sich Familien nicht als Gäste, sondern als Teil der Cavallino-Familie und finden bei jeder Rückkehr das gleiche Gefühl von Wärme und Geborgenheit.

Das Cavallino sieht seine Mission darin, durch einzigartige Urlaubsangebote, die sich durch innovative Formeln und Dienstleistungen für die ganze Familie auszeichnen, der Verwirklichung des Traumes der Zufriedenheit der Familie beizutragen. Das Cavallino möchte ein Ort sein, an dem man den familiären Zusammenhalt wiederentdeckt und stärkt, sich regeneriert und gemeinsam spannende Erlebnisse sammelt. Das Cavallino ist ein Ort, an dem sich das moderne Konzept von Luxus und aufrichtiger Gastfreundschaft und Höflichkeit treffen. Ein Raum für Familien, die individuelle Exklusivität suchen und sich nach Liebe, Glück und einfachen Grundwerten sehnen.  Ein Ort, an dem der Mensch im Mittelpunkt steht und an dem die Seele des Einzelnen neue Räume findet… an dem das aufrichtige Miteinandersein an erster Stelle steht… an dem sich Menschen auf Augenhöhe in einem harmonischen Dreieck zwischen Gästen, Mitarbeitern und dem Unternehmen begegnen.

Qualität bedeutet für das Cavallino, alle Erwartungen zu überraschen und zu übertreffen, die Bedürfnisse der Familien systematisch zu antizipieren und so seine Rolle als Innovator und Vorreiter auf dem Markt zu bestätigen. Verträumte und fröhliche Kinderaugen sowie glückliche und gelassene Eltern sind der beste Ausdruck dieses Qualitätsbegriffs.

Das Cavallino wird von seinen Mitarbeitern und einem starken Managementteam unterstützt und unterstützt seinerseits die Werte des gegenseitigen Respekts und der Fairness. „Gemeinsam arbeiten = gemeinsam aufbauen + gemeinsam reagieren + gemeinsam jubeln + gemeinsam im selben Boot sitzen“ und „das Cavallino für alle – alle für das Cavallino“ sind unsere Mottos. Mit aufrichtiger Motivation und einer Prise Stolz vermitteln erfahrene Mitarbeiter diese Werte an die Gäste. Cavallino-Mitarbeiter sind äußerst motiviert, flexibel, kompetent und kundenorientiert, legen Wert auf ein gepflegtes Erscheinungsbild und nehmen ihre Rolle als integraler Bestandteil der „Cavallino-Familie“ mit Leidenschaft, Verantwortungsbewusstsein und Teamgeist wahr. Für Cavallino zählen das Engagement und die Kompetenz seiner Mitarbeiter unabhängig von Alter, Geschlecht, Herkunft, religiöser oder kultureller Orientierung. Von den Mitarbeitern wird viel erwartet und den Mitarbeitern wird gleichermaßen viel geboten. Als attraktiver Arbeitgeber bietet das Cavallino ein hervorragendes Arbeitsklima, Entwicklungs- und Karriereperspektiven sowie eine klare und spürbare Unternehmenskultur. Eine gleichbleibend hohe Leistung liegt im beiderseitigen Interesse: Aus diesem Grund bietet das Cavallino ein angemessenes Arbeitsumfeld, in dem jeder einzelne Mitarbeiter mit Zufriedenheit, Stolz und maximalem Engagement zum Erfolg des Unternehmens beitragen kann.

Das Cavallino stellt hohe Anforderungen und Ziele an seine Lieferanten und Partner, investiert aber gleichermaßen in Beziehungen, die auf Fairness und gegenseitigem Respekt basieren, sowie in stabile und verlässliche Partnerschaften für beide Seiten. Für das Cavallino ist eine konstruktive und langfristige Zusammenarbeit wichtiger als ein einzelner kurzfristiger Verhandlungserfolg.

Das Unternehmensziel ist die Erzielung von Gewinnen, die in ein gesundes, nachhaltiges Wachstum und eine gesunde Entwicklung reinvestiert werden sollen, im Einklang mit der Unternehmensvision, die darauf abzielt, den Führungsstatus zu festigen und die Erwartungen der Aktionäre und Stakeholder zu erfüllen.

Das Cavallino möchte als Unterstützer der Familie am Puls der Zeit an vorderster Front stehen. Es erkennt seine soziale Verantwortung nicht nur als sicherer Arbeitgeber zu jeder Jahreszeit an, sondern auch als grundlegende Touristenattraktion für das Wohlergehen der gesamten örtlichen Gemeinschaft. Das Cavallino unterstützt auch Initiativen und Veranstaltungen rund um das Thema Familie und Kinder. Die Schönheit des Ortes im Kontakt mit der unberührten Natur ist einer der Erfolgsfaktoren des Cavallinos. Das Cavallino unterstützt Initiativen, die darauf abzielen, den Ort und die damit verbundenen Traditionen, Gewohnheiten, Bräuche und Kultur zu bewahren.

Die Anlagen:

Das Cavallino Bianco Family Spa Grand Hotel in St. Ulrich (BZ) ist seit über 20 Jahren ein begehrter und geschätzter Zufluchtsort für Wohlbefinden und familiäre Intimität, eingebettet im Zauber der Dolomiten.

Der unternehmerische Erfolg und das Feedback der treuen Gästegemeinschaft des Cavallino Dolomiti motivierten die Eigentümer und das Top-Management, eine neue Cavallino-Anlage in Italien zu identifizieren, zu entwerfen und zu bauen, an einem Ort der Exklusivität, Natur, Kultur und Landschaft vereinen konnte.

Eine zweite neue Anlage des Cavallino Bianco – Venedig wird im Frühjahr 2026 eingeweiht, in exklusiver Lage direkt am Meer in der Nähe von Caorle (VE). 5 Sterne, 101 Suiten, direkt am eigenen Strand (250 m Strandpromenade für insgesamt 5 Hektar) unter exklusiver Konzession, werden über 400 nationale und internationale Gäste in einer raffinierten Umgebung willkommen heißen, die sich durch All-Inclusive-Formeln sowie exklusive Dienstleistungen und Erlebnisse auszeichnet. Über 150 Mitarbeiter und Gesamtanlagen für über 30.000 m2 auf 5 Ebenen (Innenflächen) werden in 10 Monaten/Jahr nach der Eröffnung einen Umsatz von über 20 Millionen erwirtschaften.

Zu den Besonderheiten des Cavallino Bianco-Modells gehören die Kinderbetreuung (Lino Land) und der Wellnessbereich.

Beschreibung der Rolle: 

Für die neue Anlage des Cavallino Bianco in Caorle (VE) suchen die Eigentümer und das Management des Cavallinos den zukünftigen Director of Operations (General Manager).
Der Director of Operations ist für die gesamte operative Führung des Unternehmens verantwortlich, d. h. für die Zufriedenheit von Gästen und Mitarbeitern sowie für die Erreichung der Ziele, Hotelbelegung, Serviceniveau, Umsatz, Kosten und Gewinn.

Verantwortung:

• Verwaltung und Beaufsichtigung des gesamten täglichen Betriebs des Hotels und für einen tadellosen Service und ein unvergessliches Aufenthaltserlebnis der Gäste sorgen
• Unterstützung/Mitarbeit bei der Entwicklung und Umsetzung von Strategien zur Maximierung der Hotelbelastung und Steigerung des Umsatzes bei gleichzeitiger Aufrechterhaltung der Luxus-, Service- und Gästezufriedenheitsstandards.
• Beaufsichtigung des Hotelpersonals, einschließlich der Funktions-/Abteilungsleiter, und Sicherstellung der ausreichenden Schulung und Motivierung jedes Teammitglieds, um einen qualitativ hochwertigen Service zu bieten.
• Supervision der Qualität der Prozesse und der Dienstleistungen, Koordinierung und Zusammenarbeit mit den verschiedenen Abteilungen, um die Aufrechterhaltung der Qualitäts- und Compliance-Standards für Empfang, Gastfreundschaft, Unterhaltung, Service, Sauberkeit, Instandhaltung und Sicherheit des Hotels sicherzustellen (Verantwortlicher für HSE, HCCP, Datenschutz)
• Verwaltung der Beziehungen zu Lieferanten und externen Partnern, um die konsistente Lieferung hochwertiger Waren und Dienstleistungen sicherzustellen.
• Supervision und Verwaltung des Betriebs- und Finanzbudgets des Hotels in Zusammenarbeit mit den Finanz- und Treasury-Managern der Gruppe, um für eine hervorragende Rentabilität und eine effiziente Ressourcennutzung zu sorgen
• Umgehende Reaktion auf die Wünsche und Bedenken der Gäste und prompte und effektive Lösung aller Probleme, um die Zufriedenheit der Gäste sicherzustellen.
• Repräsentierung des Cavallinos bei Veranstaltungen und anderen öffentlichen Anlässen und Förderung des Images und des Rufes des Unternehmens auf lokaler Ebene.
• Leitung und Unterstützung der Initiativen zur kontinuierlichen Verbesserung, um die Leistung zu steigern, Verschwendungen und Ineffizienzen zu minimieren und ein erstklassiges Geschäftsmodell zu erreichen.
• Implementierung der Kontrollinstrumente und ständiges Streben nach Verbesserung.
• Verwaltung und Entwicklung des Managementteams, Bewertung der Leistung und Förderung des Coachings, um die Teamleistung zu steigern
• Die Werte/Kultur des Cavallinos leben und fördern
Reporting lines: 

• Ihm/ihr sind sowohl disziplinarisch als auch funktional die Leiter der verschiedenen Funktionsbereiche (Küche, Restaurant, Front-Office, Housekeeping, Instandhaltung, Lino, Beauty, Back-Office (Reservierungsbüro) und Kommunikation/Marketing) unterstellt

• Ihm/ihr sind funktional die Manager der zentralisierten Finanz-/Treasury-, HR- und Compliance-Abteilungen unterstellt …

• Er/Sie berichtet dem Präsidenten und CEO der Cavallino Gruppe (Ralph Riffeser).

Der Ideale Kandidat: 

• Persönliches Profil: zwischen 28 und 35 Jahre alt (muss bereits Erfahrung gesammelt haben)

• Bildungs-/Kompetenzprofil: Studium im Hotelmanagement, Gastgewerbe oder einem anliegenden Bereich, alternativ BA in Psychologie + idealerweise ein MBA. Muss wissen, wie man Menschen führt, aber mit einer für das Unternehmen geeigneten Vorbereitung/Klarheit; emotionale Intelligenz, Fähigkeit, Dinge zu tun und im Team zu arbeiten

• Berufserfahrung: mindestens 3 Jahre als stellvertretender Geschäftsführer in einer ähnlichen Hotelstruktur und/oder als Assistent des Unternehmers; Hotelketten vermeiden, da diese übermäßig konditionierend sind. Muss Kinder lieben und gegenüber „anspruchsvolleren Gästen“ widerstandsfähig sein (ein Teil von ihnen sein, ohne sich mitreinziehen zu lassen)

• Sprachkenntnisse: Niveau C1 für die drei Sprachen Italienisch, Deutsch und Englisch (schriftlich und mündlich)

• Herangehensweise und Charakteraspekte:
– Der Kandidat/die Kandidatin muss diese Rolle nicht als Zwischenstufe, sondern als langfristige Chance sehen (mit einer Mindestverpflichtung von 5-8 Jahren).
– Der Kandidat/die Kandidatin  muss in der Lage sein, Verständnis/Chemie mit CEO Ralph Riffeser zu finden und seinen Unternehmergeist, seine Philosophie, seine Vision zu teilen (ein „Rohdiamant“, der geschliffen wird und sich schleifen lässt, der aber aktiv im Lernen ist)
– Der Kandidat/die Kandidatin muss ein „Alpha“ mit Bescheidenheit / Lernfähigkeit sein