Partiechef (m/w/d) für Michelin Restaurant

Cipriani

Vollzeit

Jobbeschreibung

Das Hotel Cipriani ist der Inbegriff der altehrwürdigen Eleganz Venedigs: es liegt auf der Insel Giudecca, eine fünfminütige Fahrt mit dem hoteleigenen Boot vom Markusplatz, und vereint alles, wofür La Serenissima berühmt ist. Unsere Gäste schätzen die glamouröse, luxuriöse Atmosphäre, die sie in eine Welt zeitloser Schönheit entführt und die Freuden des Lebens genießen lässt.

Genuss trägt in unserem Hause einen ganz berühmten Namen: Massimo Bottura, mehrfach als kreativster Koch der Welt betitelt, leitet unser hervorragendes Küchenteam.

Wir bieten Ihnen die einmalige Gelegenheit, als Partiechef (m/w/d) Teil dieses großartigen Teams zu werden und von einem der größten Meister seines Fachs zu lernen. 

IHRE Aufgaben

  • Vorbereitungsmaßnahmen, Herstellung und Zubereitung der Speisen
  • Warenannahme sowie deren Lager- und Bestandshaltung
  • regelmäßige Qualitätskontrollen unter Berücksichtigung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften nach dem HACCP-Konzept
  • Weitergabe Ihres Fachwissens innerhalb des Teams und im Anlernen unserer Auszubildenden

IHRE Qualifikation

  • abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder eine vergleichbare Ausbildung sowie Berufserfahrung, idealerweise in der gehobenen Gastronomie
  • Freude am Kochen und im Umgang mit Lebensmitteln, sehr gute Produktkenntnisse und ein Blick für Details
  • hohes Qualitätsbewusstsein sowie eine kostenbewusste Arbeitsweise
  • Verantwortungsbewusstsein, Teamgeist und Lernfreude
  • vorbildliche Arbeitseinstellung
  • Stressresistenz
  • Flexibilität, gute Umgangsformen und Zuverlässigkeit
IHRE Vorteile
  • Wir bieten Ihnen die Möglichkeit in einem berühmten Etablissement mit Michelin-Auszeichnung Karriere zu machen
  • Wir bieten Ihnen Kost & Logis (Vollpension, WLAN)
  • Sie erhalten zahlreiche Mitarbeiterrabatte
  • Sie erhalten eine umfassende Einarbeitung
  • Wir stellen Ihnen hochklassige Ausstattung und Arbeitskleidung
  • eine leistungsorientierte Vergütung ist für uns eine Selbstverständlichkeit