Siamo alla ricerca di un Chef de Partie (m/f/d) per la nostra brigata di cucina.

Compiti

• Organizzare e supervisionare la preparazione dei piatti all’interno della propria area
• Verificare che gli ingredienti siano freschi e adatti alla preparazione dei piatti
• Controllare le scorte e ordinare gli ingredienti necessari per la propria sezione
• Assicurare la pulizia e l’ordine nella propria area
• Esecuzione delle preparazioni

Skills

• Conoscenza e padronanza delle tecniche di pulitura, mondatura e taglio
• Conoscenza delle attrezzatura e dei tempi di cottura
• Lavoro in squadra
• Creatività e senso estetico
• Doti organizzative e comunicative
• Precisione e cura per i dettagli

Si offrono un orario di lavoro di 5 giorni su 7 con orario continuato.

MM Benefits

https://www.hotel-miramonti.com/it/mm-culture/owners-and-team/

Attendiamo con piacere la tua candidatura!

Wir suchen einen Chef de Partie (m/w/d) für unsere Küchenbrigade.

Aufgaben

• Organisation und Überwachung der Zubereitung der Gerichte im eigenen Verantwortungsbereich
• Kontrolle der Frische und Eignung der Zutaten für die Zubereitung
• Überprüfung der Lagerbestände und Bestellung der benötigten Zutaten für den eigenen Bereich
• Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung im Arbeitsbereich
• Ausführung von Vorbereitungen und Mise en Place

Fähigkeiten

• Kenntnisse und sichere Anwendung von Reinigungs-, Putz- und Schneidetechniken
• Kenntnisse im Umgang mit Geräten und Garzeiten
• Teamfähigkeit
• Kreativität und Sinn für Ästhetik
• Organisations- und Kommunikationsfähigkeit
• Präzision und Liebe zum Detail

Wir bieten eine 5-Tage-Woche mit durchgehender Arbeitszeit.

MM Benefits

https://www.hotel-miramonti.com/it/mm-culture/owners-and-team/

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!