Gastro Südtirol

Wein

Unternehmen

Kellerei Kaltern

Ort

Kaltern

Kategorie

Food & Beverage

Über uns

Die Kellerei Kaltern ist eine historische Winzergenossenschaft, die ein ganzes Dorf und seine Weinbauern repräsentiert. Sie ist die Botschafterin für Weine, die rund um den Kalterer See wachsen. Weine, die mit viel Fingerspitzengefühl, Leidenschaft und Expertise von einer großen Gemeinschaft gekeltert werden: finessenreich, komplex und doch wunderbar unkompliziert.

Unsere beliebtesten Weine

Quintessenz Weissburgunder DOC Magnum

Dieser Wein passt zu würziger Fischsuppe, Kräuterrisotto, gebratenem Fisch aber auch gegrilltem Geflügel. Legen Sie ihn ruhig für ein paar Jahre auf die Seite, damit er sein geschmackliches Potential voll entwickeln kann.

  • Trinktemperatur: 10-12 °C
  • Alkohol: 13,5%

Vial Weissburgunder DOC

Er passt gut zu leichten Vorspeisen und Fischgerichten, wird auch gerne als Aperitif getrunken.

  • Trinktemperatur: 10-12 °C
  • Alkohol: 13,5%

Stern Sauvignon DOC

Er passt vorzüglich zu Spargeln, Zwiebelsuppe, sahnigem Weichkäse, Fischgerichten und als Aperitif-Wein.

  • Trinktemperatur: 10-12 °C
  • Alkohol: 13,5%

Lareith Lagrein Riserva DOC

Er wird am besten zu Wild, zu Braten, dunklem Fleisch und Hartkäse genossen.

  • Trinktemperatur: 16-18 °C
  • Alkohol: 13,5%

Campaner Cabernet Sauvignon Riserva DOC

Probieren Sie ihn zu rotem Fleisch, Wild, zu kräftig gewürzten Geflügelgerichten oder zu Hartkäse.

  • Trinktemperatur: 16-18 °C
  • Alkohol: 14,0%

Quintessenz Sauvignon DOC

Er passt vorzüglich zu Spargelgerichten, geschmortem Fisch, Lammbraten in Kräuterkruste und gereiftem Ziegenkäse.

  • Trinktemperatur: 12-14 °C
  • Alkohol: 14,0%

Quintessenz Kalterersee Classico Superiore DOC

Ein äußerst vielseitiger Speisenbegleiter, der sich aber nicht nur zur traditonellen Südtiroler Marende hervorragend kombinieren lässt, sondern auch zu Klassikern der italienischen Küche wie Spaghetti all‘Amatriciana oder Pizza Margherita perfekt passt. Zudem ein toller Wein in Kombination mit weißem Fleisch und gegrilltem Fisch sowie Gemüse. Genießen Sie ihn gekühlt.

  • Trinktemperatur: 13-15°C
  • Alkohol: 13,0%

Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva DOC

Passt zu einer saftigen Rindstagliata mit Rucola und Parmesanspänen, Hirschfilet mit Walnusskruste und Blaukraut, geschmorte Rindsrouladen mit Schupfnudeln und würzigem Käse.

  • Trinktemperatur: 16-18°C
  • Alkohl: 14,0%

Quintessenz Passito DOC

Genießen Sie den Quintessenz Passito als Begleiter zu verschiedenen Desserts oder zu reifem Schimmelkäse.

  • Trinktemperatur: 12-14 °C
  • Alkohol: 11,5%
  • Größe: 0,375 l

Quintessenz Weissburgunder DOC Magnum

Dieser Wein passt zu würziger Fischsuppe, Kräuterrisotto, gebratenem Fisch aber auch gegrilltem Geflügel. Legen Sie ihn ruhig für ein paar Jahre auf die Seite, damit er sein geschmackliches Potential voll entwickeln kann.

Trinktemperatur: 10-12 °C
Alkohol: 13,5%

Vial Weissburgunder DOC

Er passt gut zu leichten Vorspeisen und Fischgerichten, wird auch gerne als Aperitif getrunken.

Trinktemperatur: 10-12 °C<
Alkohol: 13,5%

Stern Sauvignon DOC

Er passt vorzüglich zu Spargeln, Zwiebelsuppe, sahnigem Weichkäse, Fischgerichten und als Aperitif-Wein.

Trinktemperatur: 10-12 °C
Alkohol: 13,5%

Lareith Lagrein Riserva DOC

Er wird am besten zu Wild, zu Braten, dunklem Fleisch und Hartkäse genossen.

Trinktemperatur: 16-18 °C
Alkohol: 13,5%

Campaner Cabernet Sauvignon Riserva DOC

Probieren Sie ihn zu rotem Fleisch, Wild, zu kräftig gewürzten Geflügelgerichten oder zu Hartkäse.

Trinktemperatur: 16-18 °C
Alkohol: 14,0%

Quintessenz Sauvignon DOC

Er passt vorzüglich zu Spargelgerichten, geschmortem Fisch, Lammbraten in Kräuterkruste und gereiftem Ziegenkäse.

Trinktemperatur: 12-14 °C
Alkohol: 14,0%

Quintessenz Kalterersee Classico Superiore DOC

Ein äußerst vielseitiger Speisenbegleiter, der sich aber nicht nur zur traditonellen Südtiroler Marende hervorragend kombinieren lässt, sondern auch zu Klassikern der italienischen Küche wie Spaghetti all‘Amatriciana oder Pizza Margherita perfekt passt. Zudem ein toller Wein in Kombination mit weißem Fleisch und gegrilltem Fisch sowie Gemüse. Genießen Sie ihn gekühlt.

Trinktemperatur: 13-15°C
Alkohol: 13,0%

Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva DOC

Passt zu einer saftigen Rindstagliata mit Rucola und Parmesanspänen, Hirschfilet mit Walnusskruste und Blaukraut, geschmorte Rindsrouladen mit Schupfnudeln und würzigem Käse.

Trinktemperatur: 16-18°C
Alkohl: 14,0%

Quintessenz Passito DOC

Genießen Sie den Quintessenz Passito als Begleiter zu verschiedenen Desserts oder zu reifem Schimmelkäse.

Trinktemperatur: 12-14 °C
Alkohol: 11,5%
Größe: 0,375 l

Daten und Fakten

Gründungsjahr

ha Weinbaufläche

Mitglieder

Video

Unsere Auszeichnungen

FAIR’N GREEN

 FAIR’N GREEN ist das Siegel für nachhaltigen Weinbau. Es unterstützt Kellereien und Winzer dabei, Nachhal­tigkeitsziele objektiv mess- und überprüfbar zu machen und integrativ zu erreichen. Dabei werden die Bereiche Betriebsführung, Umwelt, Gesellsc...haft und Wertschöpfungskette betrach­tet. Der FAIR’N GREEN-Standard für nachhaltigen Weinbau schreibt vor, dass jedes Weingut Prozesse etabliert, um seine gesamte Betriebsführung, die Arbeit im Weinberg, die Keller­wirtschaft und die Vermarktung im Rahmen einer ganzheitlichen Nachhaltigkeitsbetrach­tung stetig zu verbessern. Die Kellerei Kaltern ist seit dem Jahrgang 2018 als erster Weinproduzent Italiens und als erster Genossenschaftsbetrieb mit der Nachhaltigkeitszertifizierung von FAIR’N GREEN ausgezeichnet. 
Mehr anzeigen

Kontakt

Anschrift

Kellereistraße 12
39052 Kaltern

Kontakt

+39 0471 963149
[email protected]

Webseite

www.kellereikaltern.com
.