Unternehmen
Kellerei Kaltern
Ort
Kaltern
Kategorie
Food & Beverage
Über uns
Die Kellerei Kaltern ist eine historische Winzergenossenschaft, die ein ganzes Dorf und seine Weinbauern repräsentiert. Sie ist die Botschafterin für Weine, die rund um den Kalterer See wachsen. Weine, die mit viel Fingerspitzengefühl, Leidenschaft und Expertise von einer großen Gemeinschaft gekeltert werden: finessenreich, komplex und doch wunderbar unkompliziert.
Unsere beliebtesten Weine
Quintessenz Weissburgunder DOC Magnum
Dieser Wein passt zu würziger Fischsuppe, Kräuterrisotto, gebratenem Fisch aber auch gegrilltem Geflügel. Legen Sie ihn ruhig für ein paar Jahre auf die Seite, damit er sein geschmackliches Potential voll entwickeln kann. Die optimale Trinktemperatur beträgt 10-12 °C, der Alkoholgehalt beträgt 13,5%.
Vial Weissburgunder DOC
Er passt gut zu leichten Vorspeisen und Fischgerichten, wird auch gerne als Aperitif getrunken. Die optimale Trinktemperatur beträgt 10-12 °C, der Alkoholgehalt beträgt 13,5%.
Stern Sauvignon DOC
Er passt vorzüglich zu Spargeln, Zwiebelsuppe, sahnigem Weichkäse, Fischgerichten und als Aperitif-Wein. Die optimale Trinktemperatur beträgt 10-12 °C, der Alkoholgehalt beträgt 13,5%.
Lareith Lagrein Riserva DOC
Er wird am besten zu Wild, zu Braten, dunklem Fleisch und Hartkäse genossen. Die optimale Trinktemperatur beträgt 16-18°C, der Alkoholgehalt beträgt 13,5%.
Campaner Cabernet Sauvignon Riserva DOC
Probieren Sie ihn zu rotem Fleisch, Wild, zu kräftig gewürzten Geflügelgerichten oder zu Hartkäse. Die optimale Trinktemperatur beträgt 16-18°C, der Alkoholgehalt beträgt 14%.
Quintessenz Sauvignon DOC
Er passt vorzüglich zu Spargelgerichten, geschmortem Fisch, Lammbraten in Kräuterkruste und gereiftem Ziegenkäse. Die optimale Trinktemperatur beträgt 12-14°C, der Alkoholgehalt beträgt 14%.
Quintessenz Kalterersee Classico Superiore DOC
Ein äußerst vielseitiger Speisebegleiter, der sich aber nicht nur zur traditionellen Südtiroler Marende hervorragend kombinieren lässt, sondern auch zu Klassikern der italienischen Küche wie Spaghetti all‘Amatriciana oder Pizza Margherita perfekt passt. Zudem ein toller Wein in Kombination mit weißem Fleisch und gegrilltem Fisch sowie Gemüse. Genießen Sie ihn gekühlt. Die optimale Trinktemperatur beträgt 12-15°C, der Alkoholgehalt beträgt 13%.
Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva DOC
Passt zu einer saftigen Rindstagliata mit Rucola und Parmesanspänen, Hirschfilet mit Walnusskruste und Blaukraut, geschmorte Rindsrouladen mit Schupfnudeln und würzigem Käse. Die optimale Trinktemperatur beträgt 16-18°C, der Alkoholgehalt beträgt 14%.
Quintessenz Passito DOC
Genießen Sie den Quintessenz Passito als Begleiter zu verschiedenen Desserts oder zu reifem Schimmelkäse. Die optimale Trinktemperatur beträgt 14-16°C, der Alkoholgehalt beträgt 11,5%. Die Größe dieser Flasche beträgt 0,375 Liter
Unsere beliebtesten Weine
Quintessenz Weissburgunder DOC Magnum
Dieser Wein passt zu würziger Fischsuppe, Kräuterrisotto, gebratenem Fisch aber auch gegrilltem Geflügel. Legen Sie ihn ruhig für ein paar Jahre auf die Seite, damit er sein geschmackliches Potential voll entwickeln kann. Die optimale Trinktemperatur beträgt 10-12 °C, der Alkoholgehalt beträgt 13,5%.
Vial Weissburgunder DOC
Er passt gut zu leichten Vorspeisen und Fischgerichten, wird auch gerne als Aperitif getrunken. Die optimale Trinktemperatur beträgt 10-12 °C, der Alkoholgehalt beträgt 13,5%.
Stern Sauvignon DOC
Er passt vorzüglich zu Spargeln, Zwiebelsuppe, sahnigem Weichkäse, Fischgerichten und als Aperitif-Wein. Die optimale Trinktemperatur beträgt 10-12 °C, der Alkoholgehalt beträgt 13,5%.
Lareith Lagrein Riserva DOC
Er wird am besten zu Wild, zu Braten, dunklem Fleisch und Hartkäse genossen. Die optimale Trinktemperatur beträgt 16-18°C, der Alkoholgehalt beträgt 13,5%.
Campaner Cabernet Sauvignon Riserva DOC
Probieren Sie ihn zu rotem Fleisch, Wild, zu kräftig gewürzten Geflügelgerichten oder zu Hartkäse. Die optimale Trinktemperatur beträgt 16-18°C, der Alkoholgehalt beträgt 14%.
Quintessenz Sauvignon DOC
Er passt vorzüglich zu Spargelgerichten, geschmortem Fisch, Lammbraten in Kräuterkruste und gereiftem Ziegenkäse. Die optimale Trinktemperatur beträgt 12-14°C, der Alkoholgehalt beträgt 14%.
Quintessenz Kalterersee Classico Superiore DOC
Ein äußerst vielseitiger Speisebegleiter, der sich aber nicht nur zur traditionellen Südtiroler Marende hervorragend kombinieren lässt, sondern auch zu Klassikern der italienischen Küche wie Spaghetti all‘Amatriciana oder Pizza Margherita perfekt passt. Zudem ein toller Wein in Kombination mit weißem Fleisch und gegrilltem Fisch sowie Gemüse. Genießen Sie ihn gekühlt. Die optimale Trinktemperatur beträgt 12-15°C, der Alkoholgehalt beträgt 13%.
Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva DOC
Passt zu einer saftigen Rindstagliata mit Rucola und Parmesanspänen, Hirschfilet mit Walnusskruste und Blaukraut, geschmorte Rindsrouladen mit Schupfnudeln und würzigem Käse. Die optimale Trinktemperatur beträgt 16-18°C, der Alkoholgehalt beträgt 14%.
Quintessenz Passito DOC
Genießen Sie den Quintessenz Passito als Begleiter zu verschiedenen Desserts oder zu reifem Schimmelkäse. Die optimale Trinktemperatur beträgt 14-16°C, der Alkoholgehalt beträgt 11,5%. Die Größe dieser Flasche beträgt 0,375 Liter
Daten und Fakten
Gründungsjahr
ha Weinbaufläche
Mitglieder
Video
FAIR’N GREEN
FAIR’N GREEN ist das Siegel für nachhaltigen Weinbau. Es unterstützt Kellereien und Winzer dabei, Nachhaltigkeitsziele objektiv mess- und überprüfbar zu machen und integrativ zu erreichen. Dabei werden die Bereiche Betriebsführung, Umwelt, Gesellschaft und Wertschöpfungskette betrachtet. Der FAIR’N GREEN-Standard für nachhaltigen Weinbau schreibt vor, dass jedes Weingut Prozesse etabliert, um seine gesamte Betriebsführung, die Arbeit im Weinberg, die Kellerwirtschaft und die Vermarktung im Rahmen einer ganzheitlichen Nachhaltigkeitsbetrachtung stetig zu verbessern. Die Kellerei Kaltern ist seit dem Jahrgang 2018 als erster Weinproduzent Italiens und als erster Genossenschaftsbetrieb mit der Nachhaltigkeitszertifizierung von FAIR’N GREEN ausgezeichnet.
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