Unternehmen
Rieper
Kategorie
Profimehl
Ort
Vintl
Über uns
Damit knuspriges Brot, verführerische Mehlspeisen, lockere Kuchen und all die anderen salzigen und süßen Köstlichkeiten einfach und gut gelingen, hat RIEPER, die Mühle in Südtirol, viele feine Mehlsorten im Sortiment: von verschiedenen Weizenmehlen und Roggenmehl, Dinkelmehl und KAMUT® Khorasan Weizen Mehl, über verschiedene Biomehle, Grieße und Musmehl bis hin zu leckeren Brotbackmischungen und Polenta, reicht die Auswahl. Natürlich in bester Qualität und aus streng ausgesuchten, gentechnikfreien Rohstoffen.
Unser Produkte
Back- und Kochprofis haben besonders hohe und spezifische Anforderungen an Mehlqualität und Teigverhalten. Diese vielfältigen Bedürfnisse von Bäckereien, Konditoreien, Gastronomie- sowie Industriebetrieben erfüllen wir mit einer Reihe von Standardmehlen und Schroten aus unseren hochwertigen Basisrohstoffen Weizen und Roggen. Zusätzlich führen wir ein breites Angebot an Spezialmehlen und individuell zusammengestellten Mischungen.
Wir arbeiten kontinuierlich daran, bestehende Rezepturen zu verbessern, sie an neue Erkenntnisse der Ernährungsforschung anzupassen sowie aktuelle Trends qualitätsbewusst umzusetzen.
Produktsortiment
Weizenmehlklassiker
Wer kennt sie in Südtirol nicht, die Mehle mit dem gelben, blauen oder roten Streifen? Diese drei Typen sind die Weizenmehl Klassiker in Südtirol.
Das Sortiment:
- Weichweizenmehl Type 00 gelb, 1 kg, 5 kg, 25 kg
- Weichweizenmehl Type 00 blau, 1 kg, 5 kg, 25 kg
- Weichweizenmehl Type 0 rot, 1 kg, 5 kg, 25 kg
Spezialmehle
Die RIEPER Mühle in Südtirol entwickelt stets weitere Mehlsorten, die durch ganz spezielle Eigenschaften besonders gut für verschiedene Gerichte oder Backwaren geeignet sind. Jedes Spezialmehl ist unterschiedlich in Zusammensetzung und Feinheit.
Das Sortiment:
- Doppelgriffiges Weizenmehl, 1 kg, 25 kg
- Universalmehl, 1 kg, 25 kg
- Tortenmehl, 1 kg, 25 kg
- Manitoba Mehl, 1 kg, 25 kg
- Weizenvollkornmehl, 1 kg, 25 kg
- Mehl für Weihnachtsgebäck (saisonales Produkt) , 1 kg, 25 kg
- Dinkelmehl, 1 kg, 25 kg
- Roggenmehl, , 1 kg, 5 kg, 25 kg
Buchweizenmehl
Nach schonender Reinigung werden die Buchweizenkörner zu Mehl vermahlen. Die wichtigen Inhaltsstoffe und der nussige Geschmack machen den Buchweizen zu einem beliebten Nahrungsmittel.
Das Sortiment:
- Buchweizenmehl fein, 0,5 kg, 25 kg
- Buchweizenmehl grob, 0,5 kg, 25 kg
Rollgerste
Nur gereinigte Gerste bester Qualität kommt nach einem schonenden Schälprozess in die Packung. Rollgerste ist eine beliebte Grundlage für viele herzhafte Gerichte wie Suppen, Eintöpfe und Salate.
Das Sortiment:
- Rollgerste, 0,5 kg, 25 kg
Biomehle
Biomehle von RIEPER sind garantiert aus rein biologischem Anbau. Kontrolliert durch Abcert IT BIO 013. Besonders beliebt ist das Biomehl KAMUT® Khorasan Weizen, welches ein alter Verwandter des Hartweizens ist und schon im alten Ägypten angebaut wurde.
Das Sortiment:
- Bio Weichweizenmehl Type 0, 1 kg, 25 kg
- Bio KAMUT® Khorasan Weizen Mehl, 1 kg, 25 kg
- Bio Dinkelmehl, 1 kg, 25 kg
Pizzamehle
RIEPER Pizzamehle sind aus besten Weichweizen- und Hartweizenmehlen gemischt. Erhältlich als Backmischung für Pizzateig bereits mit Hefe und Salz und als Pizzamehl für Ihr individuelles Pizza-Rezept.
Das Sortiment:
- Pizzamehl, 1 kg, 25 kg
- Backmischung für Pizza, 1 kg, 25 kg
Brotbackmischungen
Mit den RIEPER Brotbackmischungen können auf sehr einfache Art und Weise Brot oder Brötchen selber gebacken werden.
Das Sortiment:
- Backmischung für Breatl, 1 kg, 25 kg
- Backmischung für Vollkornbrot ,1 kg, 25 kg
- Backmischung für Dinkelbrot, 1 kg, 25 kg
Maismehle & Polenta
RIEPER bietet auch Maismehle für die Zubereitung von Polenta an. Bei den Maismehlen wird nur Mais erstklassiger und geprüfter Qualität verarbeitet. Dazu umfasst das Sortiment einen Instant Polenta Grieß, der sich in 5 Minuten zu einer leckeren Polenta zubereiten lässt und einen Maisgrieß aus weißem Mais für die Zubereitung der traditionellen Südtiroler Spezialität Milchmus.
Das Sortiment:
- Maisgrieß gelb mittel, für Polenta, 1 kg, 25 kg
- Maisgrieß gelb grob, für Polenta, 1 kg, 25 kg
- Instant Polenta – vorgekocht, fertig in nur 5 Minuten, 0,5 kg
- Musmehl – weißes Maismehl für die
- Zubereitung von Südtiroler Milchmus, 1 kg, 25 kg
Grieße
Neben den klassischen Hartweizengrießen, die grob und fein gemahlen sind, bietet das Sortiment von RIEPER auch Weichweizengrieß an. Bekannt für die einfache und schnelle Zubereitung von Grießnokerln ist unsere Grießnockerl-Mischung.
Das Sortiment:
- Hartweizengrieß grob, 0,5 kg, 25 kg
- Hartweizengrieß fein, 0,5 kg, 25 kg
- Weichweizengrieß grob, 0,5 kg, 25 kg
- Mix für Grießnockerl, 80 g
Produktsortiment
Weizenmehlklassiker
Wer kennt sie in Südtirol nicht, die Mehle mit dem gelben, blauen oder roten Streifen? Diese drei Typen sind die Weizenmehl Klassiker in Südtirol.
Das Sortiment:
- Weichweizenmehl Type 00 gelb, 1 kg, 5 kg, 25 kg
- Weichweizenmehl Type 00 blau, 1 kg, 5 kg, 25 kg
- Weichweizenmehl Type 0 rot, 1 kg, 5 kg, 25 kg
Spezialmehle
Die RIEPER Mühle in Südtirol entwickelt stets weitere Mehlsorten, die durch ganz spezielle Eigenschaften besonders gut für verschiedene Gerichte oder Backwaren geeignet sind. Jedes Spezialmehl ist unterschiedlich in Zusammensetzung und Feinheit.
Das Sortiment:
- Doppelgriffiges Weizenmehl, 1 kg, 25 kg
- Universalmehl, 1 kg, 25 kg
- Tortenmehl, 1 kg, 25 kg
- Manitoba Mehl, 1 kg, 25 kg
- Weizenvollkornmehl, 1 kg, 25 kg
- Mehl für Weihnachtsgebäck (saisonales Produkt) , 1 kg, 25 kg
- Dinkelmehl, 1 kg, 25 kg
- Roggenmehl, , 1 kg, 5 kg, 25 kg
Buchweizenmehl
Nach schonender Reinigung werden die Buchweizenkörner zu Mehl vermahlen. Die wichtigen Inhaltsstoffe und der nussige Geschmack machen den Buchweizen zu einem beliebten Nahrungsmittel.
Das Sortiment:
- Buchweizenmehl fein, 0,5 kg, 25 kg
- Buchweizenmehl grob, 0,5 kg, 25 kg
Rollgerste
Nur gereinigte Gerste bester Qualität kommt nach einem schonenden Schälprozess in die Packung. Rollgerste ist eine beliebte Grundlage für viele herzhafte Gerichte wie Suppen, Eintöpfe und Salate.
Das Sortiment:
- Rollgerste, 0,5 kg, 25 kg
Biomehle
Biomehle von RIEPER sind garantiert aus rein biologischem Anbau. Kontrolliert durch Abcert IT BIO 013. Besonders beliebt ist das Biomehl KAMUT® Khorasan Weizen, welches ein alter Verwandter des Hartweizens ist und schon im alten Ägypten angebaut wurde.
Das Sortiment:
- Bio Weichweizenmehl Type 0, 1 kg, 25 kg
- Bio KAMUT® Khorasan Weizen Mehl, 1 kg, 25 kg
- Bio Dinkelmehl, 1 kg, 25 kg
Pizzamehle
RIEPER Pizzamehle sind aus besten Weichweizen- und Hartweizenmehlen gemischt. Erhältlich als Backmischung für Pizzateig bereits mit Hefe und Salz und als Pizzamehl für Ihr individuelles Pizza-Rezept.
Das Sortiment:
- Pizzamehl, 1 kg, 25 kg
- Backmischung für Pizza, 1 kg, 25 kg
Brotbackmischungen
Mit den RIEPER Brotbackmischungen können auf sehr einfache Art und Weise Brot oder Brötchen selber gebacken werden.
Das Sortiment:
- Backmischung für Breatl, 1 kg, 25 kg
- Backmischung für Vollkornbrot ,1 kg, 25 kg
- Backmischung für Dinkelbrot, 1 kg, 25 kg
Maismehle & Polenta
RIEPER bietet auch Maismehle für die Zubereitung von Polenta an. Bei den Maismehlen wird nur Mais erstklassiger und geprüfter Qualität verarbeitet. Dazu umfasst das Sortiment einen Instant Polenta Grieß, der sich in 5 Minuten zu einer leckeren Polenta zubereiten lässt und einen Maisgrieß aus weißem Mais für die Zubereitung der traditionellen Südtiroler Spezialität Milchmus.
Das Sortiment:
- Maisgrieß gelb mittel, für Polenta, 1 kg, 25 kg
- Maisgrieß gelb grob, für Polenta, 1 kg, 25 kg
- Instant Polenta – vorgekocht, fertig in nur 5 Minuten, 0,5 kg
- Musmehl – weißes Maismehl für die
- Zubereitung von Südtiroler Milchmus, 1 kg, 25 kg
Grieße
Neben den klassischen Hartweizengrießen, die grob und fein gemahlen sind, bietet das Sortiment von RIEPER auch Weichweizengrieß an. Bekannt für die einfache und schnelle Zubereitung von Grießnokerln ist unsere Grießnockerl-Mischung.
Das Sortiment:
- Hartweizengrieß grob, 0,5 kg, 25 kg
- Hartweizengrieß fein, 0,5 kg, 25 kg
- Weichweizengrieß grob, 0,5 kg, 25 kg
- Mix für Grießnockerl, 80 g
Impressionen
Wenn Sie wissen möchten, welcher Mehl-Typ wofür verwendet werden, dann schauen Sie auf dieser Seite vorbei. Weitere Informationen finden Sie außerdem in unserem Katalog für Haushaltsmehle.
Warum wir?
Naturbelassen & gentechnikfrei
Alle eingesetzten Rohstoffe stammen aus nachgewiesen gentechnikfreiem Anbau. Zur Absicherung der Gentechnikfreiheit dienen entsprechende vertragliche Absicherungen mit den Lieferanten und regelmäßige Analysen an den Rohstoffen und Fertigprodukten im eigenen und externen Labors. Jede Rohstofflieferung wird sensorisch und im Labor vor dem Abladen kontrolliert und die Qualität untersucht. Die RIEPER Mehle und Backmischungen sind frei von chemischen Zusatzstoffen.
Qualitätsgarantie
RIEPER setzt auf wertvolle Inhaltsstoffe und auf die Sicherheit aller hergestellten Produkte. Ein modernes, differenziertes Qualitätsmanagement, das auf jeder Stufe der Produktkette umgesetzt wird, sowie die Einhaltung der Analysenpläne durch die eigenen Labors stellen sicher, dass nur unbelastete, hygienisch einwandfreie Produkte den Betrieb verlassen.
Auf höchsten Hygienestandard wird in allen Abteilungen ein besonderes Augenmerk gelegt. Zertifizierungsbehörden nehmen jährlich die verschiedenen Qualitätssicherungssysteme ab und erteilen die entsprechenden Zertifikate. RIEPER ist ISO 9001, ISO 14001, IFS Food, Bio und Koscher zertifiziert.
Kontakt
Gerne steht Ihnen RIEPER für Fragen jeder Zeit zur Verfügung. Alle RIEPER Mehle sind direkt im Detailverkauf an der Mühle in Vintl erhältlich (Öffnungszeiten Mo-Fr: 08:00-12:00 und 13:00 –17:00 Uhr; Mi erst ab 14:00 Uhr) oder im Online Shop. Für größere Mengen können Sie direkt die Firma kontaktieren. Fragen Sie auch bei Ihrem Großhändler gezielt nach RIEPER Mehl.
