Das Restaurant Pizzeria Biwak in Sterzing befindet sich an der Talstation der Rosskopf-Seilbahn und ist ein gastronomischer Betrieb mit Mittags- und Abendservice. Angeboten werden Holzofenpizza, hausgemachte Pasta, Steaks, Salate und regionale Spezialitäten. Der Betrieb richtet sich an Einheimische, Touristen und Après-Ski-Gäste.

Der Betrieb arbeitet in einem dynamischen Gastro-Umfeld mit saisonaler Auslastung und Teamarbeit.