Wir suchen zur für unser Dorfgasthaus einen neuen motivierten Küchenchef (m/w/d) mit Erfahrung.

Zu deinen Aufgaben gehört

• Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
• Ausarbeitung innovativer, saisonaler aber doch lokal geprägter Speisekarten mit Schwerpunkt Mediterrane u. Südtiroler Küche
• Kalkulation und Einkauf, sowie laufende Kontrolle der Kosten
• Teammeetings
• Überwachung und Produktion der hauseigenen Produkte, wie Marmelade, Nudel, Säfte usw.
• Organisation unserer Themenabende, Events
• Mitsprache und Unterstützung der weiteren Mitarbeiter der Küchenbrigade
• Ablaufplanung und Kooperation mit den anderen Abteilungen
• Überwachung von Sauberkeit und HACCP

Dein Profil

• Fundierte Küchenausbildung und bist ein Organisationstalent
• Fröhliche Gelassenheit und Belastbarkeit
• Erfahrung in der Restaurant / à la carte Küche
• Einfache, kreative und traditionelle Südtiroler und italienische Küche kochst du am liebsten
• Kostenkontrolle und Lagerhaltung liegt dir
• Du arbeitest gerne im Team
• Deutsch – oder Italienischkenntnisse werden vorausgesetzt

Wenn du Lust hast dich einzubringen und mit einem neuen Team starten willst, freuen wir uns auf deine Bewerbung!