Wir suchen eine/n Chef de Rang (m/w/d) mit Erfahrung in kleinen 3-Superior- oder 4-Berghotels.

Du wirst dafür verantwortlich sein, einen gepflegten und aufmerksamen Service im Restaurant zu gewährleisten, in enger Zusammenarbeit mit der Küche und unserer Familie.

Zu deinen Aufgaben gehören

• Betreuung des Gastraums, Mise en place und Reinigung
• Betreuung des festen Menüs (4–5 Gänge) sowie Frühstücks- und Abendservice (48 Sitzplätze, nur Hausgäste)
• Kenntnisse der Gerichte, Zutaten und Weine und die Fähigkeit, diese den Gästen zu erläutern
• Umgang mit Sonderwünschen, Allergien und Unverträglichkeiten
• Ständige und klare Kommunikation mit Küche und Management

Wir suchen dich, wenn…

• du fundierte Erfahrung als Chef de Rang in 3*-Superior- oder 4*-Hotels hast
• du einen aufmerksamen, diskreten Service liebst und Wert auf Details legst
• du Weinkenntnisse hast und diese gerne auf einfache Weise erklärst
• du dich wohl fühlst, im Team und im direkten Kontakt mit Gästen zu arbeiten
• du Italienisch, Deutsch und Englisch auf hohem Niveau sprichst

Nicht passend, wenn…

• du keine Erfahrung in der gehobenen Gastronomie hast
• du kein Interesse hast, dich mit Weinen, Zutaten und Menüs auseinanderzusetzen
• du lieber „schnell“ als aufmerksam, ruhig und sorgfältig arbeitest
• dich Sonderwünsche oder Allergien stören

Wenn du dich in dieser Beschreibung wiedererkennst und Teil unseres Teams werden möchtest,
sende uns deine Bewerbung – wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen.

Cerchiamo un Chef de Rang (m/f/d) con esperienza in piccoli hotel 3* superior o 4* di montagna.

Ti occuperai di garantire un servizio curato e attento in sala, lavorando in armonia con la cucina e la nostra famiglia.

Tra le tue responsabilità

• cura della sala, mise en place e pulizia
• gestione del menu fisso (4 o 5 portate) e servizio di colazione e cena (48 coperti, solo ospiti in casa)
• conoscenza dei piatti, ingredienti e vini, con capacità di raccontarli agli ospiti
• gestione di richieste speciali, allergie e intolleranze
• comunicazione costante e chiara con la cucina e la direzione

Candidati se…

• hai una solida esperienza come Chef de Rang in contesti 3* superior o 4*
•  ami il servizio attento e discreto, con cura del dettaglio
• conosci i vini e ti piace raccontarli con semplicità
• ti senti a tuo agio nel lavorare in squadra e a contatto diretto con gli ospiti.
• Parli italiano, tedesco ed inglese a livello avanzato

Lascia perdere se…

• non hai esperienza in ristorazione di livello simile
• non ti interessa approfondire vini, ingredienti e menu
• preferisci un lavoro “di corsa” piuttosto che uno attento, calmo e curato
• ti infastidisce dover gestire richieste particolari o allergie

Se ti riconosci in questa descrizione e ti piacerebbe entrare a far parte della nostra squadra, inviaci la tua candidatura: saremo felici di conoscerti.

AN – 166387