Das Hotel Alcialc ist ein familiengeführtes 3-Sterne-Superior-Hotel im Herzen der Dolomiten. Unser Haus vereint traditionelle ladinische Gastfreundschaft mit modernem alpinem Stil. Für unsere Hotelküche suchen wir ab Juni 2025 einen erfahrenen und engagierten Küchenchef (m/w/d), der gemeinsam mit uns die kulinarische Linie des Hauses weiterentwickeln und bei Interesse auch längerfristig mitgestalten möchte.

Ihre Aufgaben:

• Gesamtverantwortung für die Küchenleitung inkl. Organisation und Koordination des Küchenteams
• Planung und Zubereitung der täglichen Menüs mit Schwerpunkt auf regionaler, mediterraner und internationaler Küche
• Entwicklung saisonaler und kreativer Speiseangebote sowie ladinischer Spezialitäten
• Sicherstellung höchster Qualität in der Speisenzubereitung und -präsentation
• Verantwortung für den Wareneinkauf, Lagerhaltung und Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
• Zusammenarbeit mit dem Service- und Hotelteam zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Küchenchef und mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
• Leidenschaft für hochwertige, regionale Küche und ein ausgeprägter Qualitätsanspruch
• Teamführungskompetenz, Organisationstalent und selbstständige Arbeitsweise
• Kreativität und Innovationsfreude bei der Menügestaltung
• Kenntnisse in Hygiene- und Sicherheitsstandards

Wir bieten:

• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem modernen, liebevoll geführten Hotel in traumhafter Lage
• Möglichkeit zur langfristigen Zusammenarbeit in einem motivierten Team
• Freiraum für eigene kulinarische Ideen und Weiterentwicklung
• Kost und Logis bei Bedarf im Haus
• Faire Entlohnung und geregelte Arbeitszeiten
• Wertschätzung und ein familiäres Betriebsklima

Wenn Sie mit Leidenschaft kochen, Führungsqualitäten mitbringen und unsere Gäste kulinarisch begeistern möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!