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Chef de Partie für Entrèmetier | Gardemanager
Quellenhof Luxury Resort Passeier
St. Martin in Passeier
Vollzeit
Vor 4 Tagen
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Jobbeschreibung
Für unser Quellenhof Luxury Resort Passeier suchen wir einen Chef de Partie für Entrèmetier | Gardemanager
Wir bieten
Einen exklusiven Arbeitsplatz
Eine herzliche und persönliche Servicekultur
Arbeit in einem respektvollen und offenen Umfeld
Sehr gute leistungsgerechte und übertarifliche Bezahlung
Spezielle Zimmerraten für Mitarbeiter in allen Quellenhof Luxury Resorts
Unterkunft & Verpflegung
Ihr Aufgaben
Sie leiten und organisieren in eigener Verantwortung Ihren Posten und unterstehen dem Chef de Cuisine.
Sie leiten die Commis de Cuisine in Ihrem Posten.
Zusammen mit dem Sous-Chef und dem Chef de Cuisine stellen Sie neue Gerichte zusammen und erarbeiten das Menü
Sie stellen die Einhaltung der gesetzlichen Hygiene- und Sicherheitsvorschriften Ihres Teams sicher
Sie überwachen die Portionen und den Wareneinsatz
Sie vermitteln authentischen Elan und Positivität.
Ihr Stärken
Ausgeprägte Orientierung am Service
Sie sind ein hervorragender Koch und haben eine echte Leidenschaft für Gerichte von höchster Qualität.
Sie sind teamorientiert und wissen, wie Sie Ihr Team motivieren.
Sie haben eine entsprechende, abgeschlossene Ausbildung und Qualifikation.
1 + Jahre Erfahrung in der Position als Chef de Partie in der gehobenen oder Luxus-Hotellerie
Ort
:
Quellenhof Passeier & See Lodge
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